2013年,在省妇联、省旅游局的统一部署和指导下,马鞍山市以促进农民就地创业就业和增收为目标,按照“深化内涵、彰显特色,规范管理、逐步提升”的原则,围绕“打造精品徽姑娘农家乐 妆点美好乡村”这一主题,认真落实和积极推进省“徽姑娘”农家乐项目点创建工作,在全市逐步形成“一村一品”、“一家一特”的“徽姑娘”农家乐格局。两年来,共创建省“徽姑娘”农家乐项目点16个,举办各类培训班36期,培训人数2000人次,一批有特色、上档次、成规模的“徽姑娘”农家乐示范点应运而生,农家乐经营户从最初的30余户迅速发展到100多户,解决了当地2000多名女性就业。目前,马鞍山的“徽姑娘”们正迈入巾帼建功的新征程,用聪明和智慧书写着创业就业的新篇章,用勤劳和善良编织着美丽的农家梦想!
1、热情友好,宾客至上。这是餐饮服务员最有特色、最根本的职业道德规范。
2、真诚公道,信誉第一。这是处理主客关系实际利益的重要准则。
3、相互协作,顾全大局。这是正确处理同事之间、部门之间以及局部利益之间和整体利益之间、眼前利益和长远利益等相互关系的重要准则。
4、文明礼貌,优质服务 。这是餐饮从业人员实施职业道德规范最重要的准则。
餐饮提供给顾客的需要有三种:膳食、饮料、服务。对于大多数住店客人来说,在酒店就餐既是需要又是享受。
(一)客人基本需求心理分析
1、营养。要有强健的体质与充沛的精力适应快节奏,就必须加强营养。营养能改善人的正常生理功能和抗病能力;营养的好坏与搭配合理与否直接影响着人的精力旺衰和工作效率的高低,甚至影响到人的外貌及个性...
香溪山庄位于和县香泉镇,是一个以生态开发为宗旨,将自然风光、科技示范、种植养殖、休闲娱乐、养生养老、环境保护等集于一体的绿色生态园,已列入安徽省861重点扶持项目的大型农业生态旅游山庄。
目前已建徽派建筑14栋,完成装修7栋,面积1700平方米。主要分为餐饮区、会议区、客房区、休闲区。餐厅面积约800平方米,8个包厢和大厅可同时容纳200位客人就餐,山庄菜肴秉承徽菜传统,以农家菜为主。客房区将星级住宿和自然生态园林有效结合,彰显人文、自然、生态的基本元素。>>详细
桃花山庄位于当涂县大青山李白文化旅游园区桃花村,是随着当涂县“桃花节”应运而生并发展。现有包厢12间、大厅一个,可同时接待约500人就餐,并有多功能会议厅,KTV,健身室,茶室,棋牌室,垂钓中心,超市、客房及室外活动中心。在食材方面主要依靠自己种植,包括蔬菜、大米、菜籽油等,家禽类以自家饲养的桃园草鸡为主。在“采摘节”期间,还可提供游客在自家桃园采摘鲜桃的旅游活动。项目负责人岳承兰,联系电话:15255515808>>详细
桃花坞位于当涂县大青山李白文化旅游园区桃花村,是随着环大青山地区旅游业的快速发展,将“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”特色化发展理念融入农家乐经营方式,按徽派建筑建造装修建成。现有包厢6间、大厅一个,可同时接待约100人就餐。做到食材无污染、无公害,严把质量安全关;菜肴品种丰富,风味独特,能满足游客体验乡土风情、品尝农家风味、放松愉悦身心的需求。项目负责人方多珍,联系电话:13805557920>>详细
大青山农家山庄位于当涂县大青山李白文化旅游区,境内有中国第一诗山——大青山、晋墓群等文物保护单位,有“十里桃花,万亩果园”的美誉。大青山农家山庄建筑面积达1000平方米,庭院内还挖了池塘、种了一亩多的菜地,一亩多的草莓,能够满足游客的垂钓和采摘的需求。特色菜有特色红烧肉,清炖老鸡汤,农家粉丝,咸菜蒸豆腐,干锅小杂鱼等。该农家乐环境优美,设施齐全,绿化合理。项目负责人王君,联系电话:15695553366>>详细
白果树农家乐位于花山区濮塘名胜风景区,属于我市重点开发建设的原生态旅游“美好乡村”南池示范点境内。周边有白母园、怪坡、烈士陵园等名胜旅游景点,山林中因生长着竹笋、野菜、蕨菜等,丰富了农家乐自身餐饮需求,还可供游客开展烧烤、垂钓、种植、采茶、茶叶炒制、挖竹笋、挖野菜等农事体验活动,吸引了大量游客节假日前来游玩,既享受到“天然氧吧”的清新环境,也体验到快乐的农家生活。项目负责人陈忠华,联系电话:15309658120>>详细
山水润农家乐一店位于花山区霍里街道黄里村杨,是集种植、养殖、垂钓、登山等餐饮、娱乐、劳动、采摘为一体的休闲娱乐场所。建筑面积300平方米,2013年初在马钢盆山度假村,扩建了600平米方山水润农家乐二店,两店一次可接待游客100人。项目负责人任发花,联系电话:13470953206>>详细
老李饭庄位于向山镇向阳村,地处东部环路和向阳路交叉口处,交通便利,地理位置优越,由原向山服装厂下岗女职工孙昌君创办,解决多名妇女就业。餐馆占地300㎡,内有厨房一间、仓库一间、包厢8间,卫生间两处,小型停车场一个,可同时容纳近百人用餐,在烹饪方法上,坚持“用农家灶,烧农家柴、做农家菜”,让游客品尝地道的农家菜。项目负责人孙昌君,联系电话:13866401171>>详细
食为先酒店位于博望区新市镇,毗邻澄湖路,交通便捷,始建于2009年12月,占地面积10余亩,建筑面积1200平方米。现有大包厢3间,小包厢4间,大厅1个(可容纳10桌),标准客房 10间,棋牌室5间,停车场面积600余平方米。同时拥有320亩的生态种养殖基地,为游客提供垂钓、种植采摘、观光等服务项目,力争在拉动当地经济发展的同时,努力把自身真正打造成集餐饮、住宿、休闲、旅游于一体地道的农家乐。项目负责人夏蓉,联系电话:13705559420>>详细
各县区(开发园区、新区)妇联、旅游局:
“徽姑娘”农家乐是指以妇女为主体经营管理,依托当地农村自然生态景观、民俗风情和农、林、牧、渔等特色产业,提供观光、休闲、餐饮、娱乐等服务的农家乐实体。为贯彻落实《关于打造“徽姑娘”农家乐旅游服务品牌的实施意见》(皖妇[2012]67号)和《关于开展创建“徽姑娘”农家乐示范户活动的通知》(皖妇[2012]73号)文件精神,鼓励农村妇女自主创业,积极参与美好乡村建设,市妇联、市旅游局就我市打造“徽姑娘”农家乐旅游服务品牌提出如下实施意见:.....<查看详情>
一、实施内容
分餐饮型和餐饮加住宿型两种类型。
(一)餐饮型:具备“吃、行、游”必备条件(符合安全饮食、饮水,卫生厕所、停车、娱乐等要求)。
1、两星以下示范户带动妇女就业创业5人以上,接待游客20人以上;三星示范户带动妇女就业创业10人以上,一次接待游客40人以上;四星示范户带动妇女就业创业20人以上,一次接待游客60人以上。
2、体现“徽姑娘”农家乐经营特色:统一服装、统一胸牌、统一培训、统一服务承诺、统一宣传牌及用品LOGO.....<查看详情>